Wie wichtig ist euch Fleisch und Fleischqualität?

Wir haben innerhalb der Familie festgestellt, dass wir bisher mehr Fleisch gegessen haben, als wir eigentlich möchten, geschweige denn gebraucht hätten. Discounter-Fleisch finden wir mittlerweile echt ekelhaft, selbst oder gerade mit den Abstufungen. Ich und eine Tochter möchten aber nicht wirklich komplett auf Fleisch verzichten... Wie seht ihr das bzw. handhabt es?

Schön, dass ihr euch in dieser Hinsicht so viele Gedanken macht.

Ich persönlich halte nichts davon, Fleisch komplett wegzulassen, aber: Es geht um die richtige Richtung! Wir essen nicht mehr viel Fleisch und holen unseres ausschließlich direkt vom Bauernhof. Dort gibt es nicht alles und nur zu bestimmten Zeiten, aber kann man es sehr gut einfrieren und dann auftauen, wenn man es möchte. Einfach bisschen drüber nachdenken, wie ihr ja das schon gemacht habt, und dann läuft alles richtig.

VG, Phouter