Streetfood auf Events

Hallo,
ich war zuletzt auf einem Event mit mehreren Foodtrucks und fand das ziemlich gelungen. Jetzt plane ich selbst ein Event und denke über diese Variante nach. Was muss man bei der Auswahl beachten?
Viele Grüße

Hey, wir hatten auf unserem Sommerfest zwei Food Trucks über unterschiedliche Anbieter – der eine war von Food Truck mieten, und der war definitiv der bessere. Geschmack, Präsentation und Service waren einfach auf einem anderen Level. Besonders schön fand ich, dass man verschiedene Menüs wählen konnte. Ich würde jederzeit wieder dort buchen. Viele Grüße Daniel